ショコラティエ パレドオール ブラン（CHOCOLATIER PALET D’OR BLANC）
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| Date：2019.10 |
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既存のショコラ屋さんをカカオからチョコレートを製造することのできるビーントゥーバーとして改装しました。ホワイトチョコレート専門のビーントゥーバーは日本はもとより世界初となります。ファサードのガラス越しに工房と店舗が並列され、工房部分は間仕切りもガラスとして表も裏もないようなスペースに機器をきれいに並べています。店舗部分は白い空間の中通路を挟んで両側に白と淡いブルーの什器を置いたシンプルな構成です。什器の腰部分は板チョコのようなデザイン、奥の壁には店名ロゴをレーザーカットで刻んだパネルとし、チョコレートやお店のことを想起させるようなインテリアです。 |
| Type：commercial |
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| Staff：Yuichi Yoshida |
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| Location：Tokyo,Japan |
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| Floor area：59.66㎡ |
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Contractor：Tennensha
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Photo：palet d’or
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| Media： |
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